Magvető-szelet

Újabb jelentés a laborból, ezúttal kicsit összetettebb és merészebb újításokkal. És hogy miért neveztem el Magvető szeletnek?
Mert megtehetem.

Hozzávalók:

• Sertéskaraj
• Tojás
• Hagyma
• Étolaj
• Só, bors
• Liszt
• Zsemlemorzsa
• Hántolt napraforgómag
• Köret

Elkészítés:

Olvasszuk ki a húst! (ennek mikéntjét már korábban megtárgyaltuk). Szeleteljük fel, majd klopfoljuk ki jó vékonyra és terebélyesre, majd dörzsöljük be őket sóval és egy kis borssal, és hagyjuk állni kicsit. Készítsünk egy jó hagymás rántottát (két szeletenként egy tojásból) és egyengessünk el olyan 1-1,5 evőkanálnyit a karajszeletek egyik felén. Hajtsuk rá a másik felét, és panírozzuk be (a tojás majd leszigeteli) úgy, hogy a zsemlemorzsa közé keverjük a napraforgómagot. Süssük ki olajban, és tálaljuk. Jelenlegi köret: Sült burgonya. Fogyasztható savanyúsággal vagy tartármártással.

Kísérlet: sikeres.
Jó: étvágyat.
Viszlát: legközelebb.

Read it in english!

Rakott Camembert

Üdv a pokolbeli laboratóriumból, amit én nemes egyszerűséggel csak úgy hívok: A Konyha. Saját ötlet alapján következzék egy ínycsiklandó szörnyszülött.
(Ha valaki ráismer, mint létező recept, alul jelezze, és átírom)

Hozzávalók:

• Camembert sajt (adagonként egy kis henger)
• Alma
• Liszt
• Tojás
• Zsemlemorzsa
• Köret (bármi)
• Opcionálisan öntet (nem bármilyen, de azért van választék)

Elkészítés:
Szeleteljük fel az almát karikákra és vágjuk ki a közepét. Ha nem szeretjük, levághatjuk a héját is. Szeleteljük fel a sajtokat is karikákra (én háromra vágtam, az ügyesebbek többet is összehozhatnak... vagy kevesebbet, ha derogál a vastag :P ) Rendezzük vissza a sajtot, minden szelet közé rakjunk egy almát. Ezután panírozzuk be (tudjátok, liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa) kétszer, és ne sajnáljuk az anyagot, mert hajlamos kifolyni a sajt, és süssük ki. Tálaljuk tetszőleges körettel - én rizst készítettem - és melle mehet áfonyamártás, vagy tartár.

Ne érezzétek magatokat biztonságban, vannak egyéb ötleteim is! Még visszatérek, Muhahaha!

Read it in english!