Túrós csusza

A nagy kísérletezés után valami egyszerűre vágytam, íme.

Hozzávalók:

• Tészta (kocka, széles metélt, ami tetszik)
• Túró
• Szalonna
• Tejföl
• Só

Elkészítés:

Szeleteljük fel a szalonnát apró kockákra (0,5-1 cm) és pirítsuk meg, ameddig jól ki nem engedi a levét. Főzzük ki sós vízben a tésztát, és öntsük a főzővízhez a szalonna levének felét is. A túrót törjük át, a tejfölt pedig keverjük be sóval és a szalonnalé maradékával. Ha leszűrtük a tésztát, keverjük be a túróval, a tejföl 2/3-ával, és a szalonna 2/3-ával, aztán az egészet öntsük egy kivajazott tepsibe vagy jénai tálba. A tejföl maradékát dolgozzuk el a tetején, és szórjuk rá a maradék szalonnát. Toljuk be a sütőbe 200°C-on úgy fél órára, vagy ameddig meg nem pirul a teteje.

És ahogy azt már mondtam, minden tészta jobb sajÁUUUUUUU!!!!!!!!!
(Anyuci rácsap Duci kezére. Duci agonizál.)

Na jó, a sajt most kimarad... mázli, hogy egy villa (és egy kéz) elég a fogyasztáshoz...

Jó étvágyat, és viszlát legközelebb!

Read it in english!

Tócsni

Öcsém kérésére... bár nem panaszkodom, legalább röviden letudhatom a mai bejegyzést XD

Tipikus Közép-európai étel, olyan egyszerű, amennyire csak lehet. És a paprikától kezdve az uborkán át a vasszögig bármit bele lehet tenni extrának (kinek mi tetszik).

Hozzávalók: (kivételesen mennyiségekkel, sok múlik az adagoláson... legalábbis, ha olyanra szeretnénk, mint az enyém : ) )

• 1-1,2 kg burgonya
• 3 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 7 evőkanál liszt
• 4 tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 2/3 teáskanál bors
• 2/3 teáskanál majoránna
• 1,5 teáskanál só

Ez így egy normál családban 4 személyes adag... nálunk 2 :P

Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát, hámozzuk meg és daraboljuk fel a hagymát, hámozzuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát... aztán egyszerűen keverjünk össze mindent, jó alaposan. Evőkanállal adagolva a masszát süssük ki őket olajban, közepes lángon, serpenyőben (olajsütő ehhez nem jó, hacsak nem akarjuk egyesével levakarni a kosárról az elkészült tócsnikat).

Fogyasztható köretként, főzelékhez... vagy akár magában, fokhagymás tejföllel, a mellékelt ábra szerint.

Jó étvágyat, viszlát legközelebb!

Read it in english!