Burgonyafőzelék

Jöjjön valami egyszerű. Sokan nem szeretik a főzelékféléket... majd megszeretik ha az idő kiveri a fogukat :P

Hozzávalók:

• Csontleves
• Burgonya
• Vöröshagyma
• Zsír/Olaj
• Liszt
• Tejföl
• Só, bors, fűszerpaprika

Elkészítés:
Tisztítsuk meg a burgonyát, és szeleteljük fel apróra. Tegyük fel főni a csontlevesben - ez lehet előző napi maradék, vagy leveskockából is. Ha már megpuhult, tisztítsuk meg a vöröshagymát, szeleteljük fel, és egy kevés olajon vagy zsiradékon pirítsuk meg. Vegyük le a gázról, és keverjünk hozzá lisztet, és hogyha szeretnénk egy kis színt adni a főzeléknek, egy kevés pirospaprikát. Ha csomómentesre kikevertük, hozzáadhatjuk a burgonyához. Keverjünk bele tejfölt (először merjünk rá egy keveset a léből, hogy átvegye a melegét), ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A kép... elfelejtődött. Ettől eltekintve jó étvágyat, és viszlát legközelebb!

Read it in english!

Barbeque Csirke

Jöjjön egy kis BBQ!

Ezer és egyféle receptje létezik mid a szósznak, mind az egész ételnek, ezt egy haverom mutatta.

Hozzávalók:

A szósz:

• 2 csésze paradicsompüré (édesszájúak ketchupról is indulhatnak)
• fél csésze víz
• 1/3 csésze almaecet
• 1/3 csésze barnacukor
• 2 evőkanál mustár
• 1 evőkanál zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál zúzott vöröshagyma
• 1/2 evőkanál cayenne (akik elég tökösnek érzik magukat, helyettesíthetik jófajta magyar csípős pirospaprikával. Csak saját felelősségre.)

A többi : )

• Hús! Jelenleg csirke. Combok, szárnyak, mellek... ki mit szeret.
• Ami csak a körethez kell. Jelen esetben: Burgonya, só, bors, tej, vaj.

Elkészítés:

Először is, ha nem vagyunk lusták álljunk neki előző nap. Fogjunk mindent, ami a szószhoz kell, és keverjük össze. 20 percig melegítsük alacsony lángon, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük egy jól záró edénybe (egy tejfölös kisvödörbe például) és tegyük be a hűtőbe egy napra (jobban kijön az íze, ha egy kicsit érik). Sózzuk, és picit borsozzuk be a csirkét, és hagyjuk állni egy fél órát, majd kenjük be a szósszal (jó vastagon) és rakjuk egy tálba. Zárjuk le fóliával vagy a fedelével, és rakjuk be a sütőbe 200°C-on kb. egy órára. Ezután vegyük le a fedelet, és a csirkerészeket forgatva süssük pirosra. Ha túl záraznak tűnik, tálaláskor öntsünk rá a szósz maradékából.
Köret: nálam burgonyapüré. Pucoljuk meg a burgonyát, és főzzük meg sós vízben. Szűrjük le, majd öntsük fel egy kis tejjel, és rakjunk bele vajat is. Zúzzuk össze, és fűszerezzük sóval, borssal, és ízlés szerint egy kis szerecsendióval.

Sztárfotó jobbról, balról:

Jó étvágyat, viszlát legközelebb!

Read it in english!

Tócsni

Öcsém kérésére... bár nem panaszkodom, legalább röviden letudhatom a mai bejegyzést XD

Tipikus Közép-európai étel, olyan egyszerű, amennyire csak lehet. És a paprikától kezdve az uborkán át a vasszögig bármit bele lehet tenni extrának (kinek mi tetszik).

Hozzávalók: (kivételesen mennyiségekkel, sok múlik az adagoláson... legalábbis, ha olyanra szeretnénk, mint az enyém : ) )

• 1-1,2 kg burgonya
• 3 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 7 evőkanál liszt
• 4 tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 2/3 teáskanál bors
• 2/3 teáskanál majoránna
• 1,5 teáskanál só

Ez így egy normál családban 4 személyes adag... nálunk 2 :P

Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát, hámozzuk meg és daraboljuk fel a hagymát, hámozzuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát... aztán egyszerűen keverjünk össze mindent, jó alaposan. Evőkanállal adagolva a masszát süssük ki őket olajban, közepes lángon, serpenyőben (olajsütő ehhez nem jó, hacsak nem akarjuk egyesével levakarni a kosárról az elkészült tócsnikat).

Fogyasztható köretként, főzelékhez... vagy akár magában, fokhagymás tejföllel, a mellékelt ábra szerint.

Jó étvágyat, viszlát legközelebb!

Read it in english!